ELS PLATS DE SEMPRE, FETS COM SEMPRE.
Tenim el plaer de presentar una revisió de la carta del restaurant.
És un restaurant amb tradició familiar que integra , en una mateixa carta, la cuina tradicional catalana i la cuina mediterrània treballant amb producte de proximitat i de mercat.
Us recomanem que proveu algunes de les nostres especialitats; els caragols, els peus de porc, la vedella en bolets i el nostre d’arròs.
La nostra cuina prové de casa, es basa en la tradició. Mantinguent el sabor i l’essència de les receptes de sempre amb el millor producte de qualitat.
Una Amanida...
... Verda
... de ceba i tomàquet
... catalana
... de tonyina
... amb formatge de cabra tebi
ENTRANTS
Pernil Serra (pata negra)
Llom ibèric curat amb torrades
Escalivada amb anxoves
Espàrrecs a la brasa
“Carpaccio” de carabassó
“Carpaccio” de filet de bou amb parmesà i ruca
“Carpaccio” de bacallà
Caragols amb allioli i salsa de tomàquet
Calamars a l'andalusa
Calamarsets (“Chipirones”)
Musclos a la marinera
Musclos a la planxa o al vapor
Croquetes de l'àvia
Graellada de verdures
Consomé
Sopa de pasta (Caldo suau fet a casa amb pasta cabell d’àngel)
Crema de gambes
Canelons casolans
Espagueti a la bolonyesa
ARROSSOS I FIDEUÀ
Arròs Casolà (min, 2 Pers.)
Arròs a la cassola amb peix i cabra de mar ( min. 2 Pers.)
Arròs a la cassola amb llobregant (min. 2 Pers.)
Arròs a la cassola de verdures (vegetarià) (min, 2 Pers.)
Paella marinera (min, 2 Pers.)
“Fideuà” (min, 2 Pers.)
BRASA / CARNS
Pollastre a la brasa
Conill a la brasa
Xai a la brasa
Bistec amb patates
Entrecot a la brasa o la salsa de pebre
Filet a la brasa o a la salsa de pebre
Filet de porc amb salsa de xampinyons
Botifarra amb mongetes
Peus de porc a la brasa
Cabrit arrebossat
Secret ibèric
Magret d’ànec
PEIX
Gambes saltades
Gambes a la sal
Sepions a la planxa
"Llenguado a la planxa o a la "meunier"
Cua de rap a la planxa
Turbot a la planxa Llobarro a la planxa
ESPECIALITATS DE LA CASA
Vedella amb bolets
Galta de porc al forn
Peus de porc amb cargols escamarlans i bolets
Conill a la rabiosa
Xai a la Burgalesa fet al forn (min, 2 Pers.)
Suquet de peix (min, 2 Pers.)
Per acompanyar...
La Coca de Palau
Menús especial i suggeriments cada dia.
Menus a escollir:
Primers a escollir
Amanida de tonyina.
Pernil "Pata Dorada"
Musclos a la planxa o marinera
Segons a escollir
Costelles de cabrit arrebossades
Xai a la brasa
Galta de porc al forn
***
Pa, vi de la casa, aigua i postres inclosos.
Menus a escollir:
Primers a escollir
Amanida tèbia amb formatge de cabra
Pernil "Pata Dorada"
Calamaçets ("Chipirones")
Segons a escollir
Entrecot de la part baixa (250/300gr)
Turbot o llobarro a la planxa
Pollastre amb gambes
***
Pa, vi de la casa, aigua i postres inclosos.
RESERVA LA TEVA TAULA
Palau Sator es un petit nucli urbà situat al mig de la Comarca del Baix Empordà (Girona).
Situat entre Peratallada i Pals, forma part d'un seguit de petits pobles característics, amb molt d'encant construïts amb pedra i que encara mantenen el caràcter rural i l'aspecte medieval que els fa tan autèntics.
Motiu pel qual són poblacions que en els darrers anys han experimentat un augment considerable de la visita de turistes arribats d'arreu.